13.09.2017

Wachstum und rote Zahlen: Gastronomie-System Vapiano präsentiert ersten Quartalsbericht nach Börsengang

Ende Juni begann das Restaurant-Konzept Vapiano mit dem Verkauf von Aktien an der Frankfurter Börse - ein Schritt, um vor allem das internationale Wachstum anzukurbeln. Wie verschiedene Medien berichten, notiert der Börsenkurs aktuell unter dem Ausgabepreis. Bei den neuen Quartals- und Halbjahreszahlen zeigte sich Vapiano mit Umsatzwachstum, aber auch mit einem höheren Verlust. Zugleich bekräftigte das Unternehmen seine Expansionsstrategie.

Demnach stiegen im ersten Halbjahr 2017 der Gesamtumsatz sowie der Umsatz pro Restaurant: flächenbereinigt im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um knapp sechs Prozent. Der gesamte Konzernumsatz von Vapiano wuchs um mehr als 40 Prozent auf 109 Millionen Euro. Eine Steigerung zeigt sich auch beim operativen Ergebnis vor Abschreibungen, Zinsen und Steuern (Ebitda). Zugleich erhöhte sich auch der Verlust in der Ergebnisrechnung im zweiten Quartal 2017 deutlich: Das Minus wuchs von 3,7 Millionen Euro im Vorjahreszeitraum auf 13,5 Millionen Euro. Der Börsenkurs liegt nach einem Ausgabepreis von 23 Euro aktuell bei 21,80 Euro.

Hintergrund für die Verluste sind unter anderem das schnelle Wachstum von Vapiano und entsprechend höhere Investitionen - sowie die Tatsache, dass die Restaurant-Kette verstärkt eigene Filialen eröffnet und weniger mit Franchise-Partnern zusammenarbeitet. Angekündigt wurden noch für dieses Jahr 25 bis 30 neue Standorte. Geplant ist laut Vapiano, die Anzahl der Restaurants bis Ende 2020 auf 330 fast zu verdoppeln. Aktuell gibt es 190 Vapiano-Restaurants. Das Konzept setzt auf mediterrane Gerichte wie Pizza und Pasta, die frisch vor den Augen des Gastes zubereitet werden. Bestellt wird direkt bei den Köchen, abgerechnet wird mit einem Chipkartensystem beim Verlassen des Restaurants. (red.)

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Nachrichten-Redaktion
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