Gastronomie-Franchise-System Dean & David plant 75 Stores bis Ende 2014

Das Fast-Casual-Konzept Dean & David bietet seinen Kunden u. a. Salate, die auch selbst zusammengestellt werden können, Sandwiches, Suppen, Currys, Säfte, Smoothies und Kaffee. Im vergangenen Jahr konnte das Franchise-System neun Standorte eröffnen. 2012 will die Salatbar-Kette ihr Expansionstempo deutlich steigern.

Wie Dean & David mitteilt, sollen alleine bis Mitte 2012 zehn neue Stores an den Start gehen, u. a. in Berlin, Hamburg, Dortmund, Ulm und Saarbrücken. Darüber hinaus wird das Franchise-Unternehmen in Basel seinen ersten Standort in der Schweiz eröffnen. Bis 2014 soll es 75 Dean & David-Stores in Deutschland und im benachbarten Ausland geben. Aktuell zeigt Dean & David mit etwa 20 Restaurants Präsenz, acht davon befinden sich in München.

Drei Franchise-Modelle

Mit seinem Konzept will das Unternehmen "Genuss und Qualität mit gesunder, leichter Ernährung" verbinden. Franchise-Gründern stehen bei Dean & David drei Flächenformate zur Verfügung: Das Format "Fast" kommt mit ca. 15 bis 25 Quadratmetern aus und ist für Hochfrequenzlagen gedacht. "Downtown"-Standorte sind etwa 70 bis 100 Quadratmeter groß und für Innenstadtlagen konzeptioniert. Das Format "Business" hat einen Platzbedarf von mindestens 200 Quadratmetern und wird in Lagen mit starkem Büroumfeld umgesetzt. Bei der Expansion fokussiert das Franchise-System auf Städte mit mindestens 150.000 Einwohnern, besonders auf Universitätsstädte und Touristenzentren. Von seinen Franchise-Nehmern wünscht sich Dean & David zum Beispiel soziale Kompetenz, Führungsqualitäten, unternehmerisches Denken, betriebswirtschaftliche Kenntnisse und Erfahrungen in der Gastronomie.

Das erste Dean & David-Restaurant eröffnete im Jahr 2007 in München. Als Investor steht die Enchilada-Gruppe, zu der u. a. die Gastronomie-Systeme Besitos, Aposto, Lehner's Wirtshaus zählen, hinter der Dean & David Franchise GmbH. Weitere Informationen über eine Franchise-Partnerschaft mit Dean & David stehen in der Virtuellen Messe des Franchiseportals bereit - abrufbar durch Klick auf das Firmenlogo rechts. (apw)

20.01.2012 © Franchise PORTAL