07.03.2018

Gastronomie-Franchise-System Dean & David nähert sich dem 100. Standort

Dean & David ist eines der Franchise-Systeme der Enchilada Franchise GmbH, die auch für die Gastronomie-Konzepte Enchilada, Besitos und Aposto verantwortlich zeichnet. Die vor elf Jahren gegründete Kette bietet ihren Gästen unter anderem Salate, Thai-Currys, Sandwiches, Suppen, Säfte, Smoothies und Fair-Trade-Kaffee. Das Konzept kommt an. Das zeigt auch das seit Jahren konstante Wachstum.

Für seine Speisen verwendet Dean & David eigenen Angaben zufolge „hochwertige Zutaten, die besonders vitamin- und mineralstoffreich sind und keine Geschmacksverstärker enthalten". Wichtiger Bestandteil des Konzepts ist auch ein Interieur-Design, das den Stores „eine stylische, kosmopolitische Atmosphäre“ verleihen soll.

Starkes Wachstum im vergangenen Jahr

In den vergangenen zwölf Monaten konnte das Gastronomie-Konzept rund 20 neue Stores an den Start bringen. Aktuell listet Dean & David insgesamt 96 Standorte auf seiner Website. Acht davon befinden sich in der Schweiz, vier in Österreich. Auch in Luxemburg und in Katar ist Dean & David aktiv. Zuletzt machten zum Beispiel in Frankfurt und Wien neue Restaurants auf. Weiter Neueröffnungen - etwain Trier und Berlin - sind schon angekündigt. Damit nähert sich das Franchise-System immer mehr der Hundertermarke.

Als Vorteile seines Franchise-Konzepts nennt Dean & David niedrige Investitionskosten, flexible Restaurantgrößen, ein unverwechselbares Raumkonzept, einfache Arbeitsabläufe, Finanzierungshilfen und regelmäßige Mitarbeitertrainings. Von seinen Franchise-Partnern erwartet Dean & David im Gegenzug soziale Kompetenz, Führungsqualitäten, betriebswirtschaftliche Kenntnisse und gastronomische Erfahrungen. Auch die Bereitschaft zu einem umfassenden Pre-Opening-Training an einem bestehenden Standort ist eine Voraussetzung. (red.)

Autor:

Nachrichten-Redaktion
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