Hinweis: mel&koffie sucht über uns nicht nach neuen Gründer:innen!
Überblick: Wofür steht mel&koffie?
Bei mel&koffie erlebst du handwerkliches Brotbacken und den verlockenden Duft frisch gerösteten Kaffees. Als Franchisenehmer:in eröffnest du deine eigene Bäckerei und bereitest die Backwaren im Steinplattenofen täglich frisch in der Schaubackstube zu.
Das Brot mit seiner knackigen Kruste, sowie der aromatische Kaffee verwöhnen die Sinne deiner Kund:innen. Bringe Liebe zum Handwerk, kaufmännisches Gespür und Führungskompetenz ein. Leite, repräsentiere und forme dein eigenes Backgeschäft mit Leidenschaft. Gemeinsam mit mel&koffie schaffst du köstliche Produkte und eine einladende und duftende Atmosphäre!
Welches Franchise am besten zu dir passt?
Sag uns, was dich antreibt und wir zeigen dir Franchiseunternehmen,
die zu deiner Persönlichkeit und deinen Zielen passen.
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Dieses Franchise-Unternehmen passt zu dir, wenn…
- du dich in einem jungen, dynamischen Bäcker-Franchisesystem sehen kannst.
- dir Bodenständigkeit, Ehrlichkeit, Verlässlichkeit sowie bedingungslose Frische und Top-Qualität bei Backwaren wichtig sind.
- du ein ganzheitliches Sinneserlebnis schaffen möchtest.
- du auf gelebte Nachhaltigkeit und ein faires & starkes Miteinander setzt.
- du den herrlichen Duft frischer Backwaren liebst und dieses Handwerk zu schätzen weißt.
- du eine Zielgruppe suchst, die städtisch, genussaffin, aktiv und unterwegs ist.
- du dir vorstellen kannst, transparent vor dem Kunden zu arbeiten, als Teil deines Handwerks
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Benötigtes Eigenkapital:
ab CHF 18’500 -
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SCHNITZELHUS ist aus der Tradition gewachsen und liefert seit 25 Jahren gleichbleibende, exzellente Qualität, wenn es um knusprige Schnitzel und erstklassigen Service geht. Eröffne deine eigene SCHNITZELHUS-Niederlassung.
Benötigtes Eigenkapital:
ab 50.000 € -
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Franchise MADE FOR YOU Gastronomie-KonzeptEröffne dein eigenes Systemgastronomie-Restaurant und begeistere deine Kund*innen mit saftigen Chickenburgern, knusprigen Hähnchenteilen, leckeren Wraps, tollen Tacos und knackigen Salaten. Alles halal und aus artgerechter Haltung.
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Was kostet es, deine eigene Bäckerei mit Cafè zu starten?
Starte mit 50.000 € Eigenkapital um weitere 200.000 € Fremdkapital aufzunehmen und die Gesamtinvestition von 250.000 € zu erreichen und deinen Traum zu verwirklichen.
Auch wenn die Einstieggebühren am Anfang hoch erscheinen, so handelt es sich hierbei um ein erfolgserprobtes Franchise-System, das bereits 5 Standorte erfolgreich führt. Durch eine hohe Prozesssicherheit in einem professionellen System mit klaren Qualitätsvorgaben wird dir der Einstieg in die Selbstständigkeit leicht gemacht.
Einmalige Investitionskosten
Die Gesamtinvestition enthält:
Laufende Gebühren
Anmerkung zu Lizenzgebühren:
Die laufende Lizenzgebühr beinhaltet alle Basis-Trainingsinhalte, die Produktions- sowie Marketinggebühr.
Anmerkung zu Marketinggebühren:
Die Marketinggebühr ist mit der laufenden Lizenzgebühr abgegolten.
Die Erfolgsfaktoren von mel&koffie
Dein Start wird dir durch mel&koffie auf vielerlei Weise leicht gemacht.
Weitere gute Gründe für deinen Einstieg sind:
- Hohe Kundenloyalität: Mel&koffie ist ein einzigartiges, richtungsweisendes und innovatives Bäckerei-Erfolgskonzept mit bereits hoher Kundenloyalität. Das innovative Bäckerei-Erfolgskonzept von mel&koffie hat ein klar definiertes Sortiment mit saisonaler Abwechslung.
- Auszeichnung: Die Marke wurde mit dem Falstaff-Genussgütesiegel ausgezeichnet, als beliebteste regionale Bäckerei Wiens 2023.
- Partnerschaft: Als Mitglied des österreichischen Franchise-Verbandes lebt mel&koffie Fairplay Franchising nach dem Ethikkodex des Franchising.
- Hohe Produktqualität: Das Franchise-System setzt auf ehrliches, ursprüngliches Handwerk, das mit dem Geschmack der Gegenwart kombiniert wird. Es werden ausschließlich hochwertige (Bio-) Rohstoffe verwendet. Der mel&koffie Barista Kaffee wird nach eigener Rezeptur geröstet. Die Backwaren werden ausschließlich frisch vor Ort in der Schaubackstube gebacken – ganz transparent, als sichtbares Handwerk.
- Digitalisierung: Dich erwartet eine 360° Digitalisierung der Produktionsprozesse, vom Kassen- und Warenwirtschaftssystem bis hin zur Kundenverwaltung.
- Familienfreundlich: Die Produktion findet tagsüber statt – keine Nachtarbeit. Ein absoluter USP in der Bäckerbranche. Die Franchise bietet familienfreundliche Arbeitszeiten. Die Betriebszeiten in den Bäckereien sind von 6:00-20:00 Uhr von Montag bis Samstag definiert.
- Nachhaltigkeit: Es gibt keine Tiefkühlware, keine Transportwege oder Logistikaufwände, dafür energieeffiziente Öfen & Reiferäume und die Verpackungen sind recycelbar. Übrig gebliebene Produkte werden Sozialeinrichtungen zur Verfügung gestellt.
Das bekommst du im Franchise-System von mel&koffie
Klar definierte Prozesse, Marketing-Support und ein starkes Netzwerk unterstützen dich. Eröffne jetzt dein eigenes Business und starte dein Abenteuer in die Selbstständigkeit – auch als Quereinsteiger:in.
Im Speziellen bekommst du:
- Unterstützung beim Finanzierungskonzept, deinem Investitionsplan sowie der Kreditvergabe/-vermittlung
- Hilfe mit dem Leasingangebot/-vermittlung
- Hilfe beim Umsatz- und Kostenplan
- Begleitung bei Einrichtungsplanung
- Standortanalyse und -suche
- Gebiets-/Konkurrenzschutz
- Bereitstellung von Marketingkonzepten und überregionalen Marketingmaßnahmen
- Personalberatung, Organisation, Verwaltung, Computervernetzung
- Grund- und Aufbauschulung, Hospitation, Workshops
- u. v. m.
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Letzte Aktualisierung: 17.12.2025