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Gastronomie Franchise: Fröhliche Mitarbeiterin präsentiert frische Pizza, Gäste genießen gemeinsam Essen und Getränke im modernen Restaurant-Ambiente.

Es gibt vielseitige Gastronomie-Franchises, mit denen du gründen kannst – ob Full-Service-Restaurant, Imbiss, Event-Catering oder Foodtruck. Lass dich hier außerdem von vielfältigen kulinarischen Konzepten inspirieren – etwa italienischen Klassikern, asiatischem Streetfood oder veganer Küche.

Nutze bewährte Systeme, starke Marken und moderne Gastrotrends für deinen Erfolg als Unternehmer:in.

👉 Starte jetzt – finde dein passendes Franchise in der Gastro-Branche.

Franchise-Systeme für Existenzgründer:
Restaurants & Gastronomie

Du hast Hunger auf mehr? Dann eröffne dein Restaurant!

Es gibt vielseitige Gastronomie-Franchises, mit denen du gründen kannst – ob Full-Service-Restaurant, Imbiss, Event-Catering oder Foodtruck. Lass dich hier außerdem von vielfältigen kulinarischen Konzepten inspirieren – etwa italienischen Klassikern, asiatischem Streetfood oder veganer Küche.

Nutze bewährte Systeme, starke Marken und moderne Gastrotrends für deinen Erfolg als Unternehmer:in.

👉 Starte jetzt – finde dein passendes Franchise in der Gastro-Branche.

Gründen in der Branche Restaurants & Gastronomie

pizza bulls - burger bulls
Top-Angebot Top-Angebot

pizza bulls - burger bulls

40.000 € Eigenkapital

Lieferung frischer Pizza, Burger an anspruchsvolle Fast Food-Liebhaber:innen

Das Franchise-System PIZZA BULLS - BURGER BULLS macht Selbstständigkeit jetzt möglich mit einem überzeugenden Mix aus Qualität und nachhaltiger Kundenbindung. Eröffne jetzt deine eigene Filiale mit Rückenwind.

  • Quereinstieg möglich
  • Mehrere Standorte möglich
  • B2C als Zielgruppe
MALOA Poké Bowl

MALOA Poké Bowl

ab 40.000 € Eigenkapital

Hawaiianische Poké Bowls

Hawaii erobert Deutschland – mit frischen, schnellen und gesunden Köstlichkeiten in der Poké Bowl. Starte deine Karriere als erfolgreiche:r Unternehmer:in mit dem Franchise-System von MA'LOA und serviere bald hawaiianische Poké Bowls.

  • Quereinstieg möglich
  • B2C als Zielgruppe
Mitglied im deutschen Franchiseverband
Pommes Freunde

Pommes Freunde

ab 40.000 € Eigenkapital

Systemgastronomie mit Imbiss-Klassikern und modernen Streetfood-Highlights.

Nutze jetzt das starke Netzwerk der Concept Family und eröffne deinen eigenen POMMES FREUNDE-Store in Deutschland oder Österreich. Begeistere deine Gäste bald auch in der Schweiz mit Geschmacksvielfalt und besten Gaumenerlebnissen in Sachen Streetfood.

  • Quereinstieg möglich
  • Mehrere Standorte möglich
  • B2C als Zielgruppe
Mitglied im deutschen Franchiseverband
Crispy BielBi

Crispy BielBi

ab CHF 50’000 Eigenkapital

Franchise MADE FOR YOU Gastronomie-Konzept

Eröffne dein eigenes Systemgastronomie-Restaurant und begeistere deine Kund*innen mit saftigen Chickenburgern, knusprigen Hähnchenteilen, leckeren Wraps, tollen Tacos und knackigen Salaten. Alles halal und aus artgerechter Haltung.

  • Quereinstieg möglich
  • Mit 1-2 Mitarbeitern möglich
  • Mehrere Standorte möglich

270 weitere Systeme suchen über uns aktuell nicht aktiv nach neuen Gründer:innen

PiZanto-Pizza und Salat

ab 7.500 € Eigenkapital
Brandneu Brandneu

Dein eigenes autarkes Restaurant auf Rädern – nicht allein, sondern mit uns als starken Partner an deiner Seite. Profitiere von unserem Know-How und Erfahrungswerten für einen erfolgreichen Start von Beginn an!

Enchilada

ab 150.000 € Eigenkapital

Die CONCEPT FAMILY gehört zu den Top 20 der umsatzstärksten Gastrounternehmen Deutschlands. Eröffne als Franchise-Partner:in dein eigenes mexikanisches Restaurant. "Viva la Vida Loca" – Genieße das verrückte Leben in vollen Zügen & werde dabei erfolgreich

QUESADILLA

ab 50.000 € Eigenkapital

Viva México ! Viva QUESADILLA ! Serviere mexikanische Lebensfreude, Farbe und Geschmack. Zaubere deinen Gästen ein Lächeln ins Gesicht. Werde Teil unserer Community!

Noch nicht das Richtige dabei gewesen?

Diese Franchise-Unternehmen sind verwandt mit der Branche und könnten gut zu dir passen

CocktailCHEF

CocktailCHEF

ab 9.350 € Eigenkapital

Entwicklung, Produktion & Vertrieb von mobilen CocktailCHEF-Anlagen und CocktailCHEF Taxi

Mit unseren mobilen CocktailCHEF-Anlagen mixt du frische Cocktails auf Knopfdruck in Premium Qualität. Mach mit und werde der erste Cocktailchef in deiner Region!

  • Quereinstieg möglich
  • Ohne Personal
  • Nebenberuflich möglich
FILTA

FILTA

ab 25.000 € Eigenkapital

Mobiles Fritteusen-, Öl- & Fettmanagement

Möchtest du in die Gastronomie und Hotellerie einsteigen und hier gleichzeitig einen Beitrag zu mehr Nachhaltigkeit leisten? Dein Einstieg bei FILTA gibt dir genau das – und noch mehr. Werde Teil der FILTA-Familie.

  • Quereinstieg möglich
  • Home-office möglich
  • Ohne Personal
Mitglied im deutschen Franchiseverband
Cakefriends

Cakefriends

ab CHF 50’000 Eigenkapital

Kuchenfreude mit System – das Erfolgskonzept für dein Business.

CAKEFRIENDS serviert erstklassige Cakes, die man sogar online bestellen kann – die leckerste Idee überhaupt! Es ist das erste Café & Cake-Franchise seiner Art in der Schweiz! Werde Co-Owner:in und erlebe, was „Friendchising“ bedeutet.

  • Quereinstieg möglich
  • Mehrere Standorte möglich
  • B2B / B2C als Zielgruppe
MERK Automaten Group GmbH

MERK Automaten Group GmbH

ab 300 € Eigenkapital

Popcorn – deine Lizenz zum automatischen Geldverdienen.

Die MERK AUTOMATEN GROUP vergibt Lizenzen. Dein Popcorn-Automat an belebten Standorten ermöglicht dir, mit geringem Arbeitsaufwand tägliches Einkommen zu erzielen. Lasse den hochwertigen CORNFIT-Mais poppen und deine Kasse klingeln.

  • Quereinstieg möglich
  • Nebenberuflich möglich
  • Mit 1-2 Mitarbeitern möglich
Coffee-Bike

Coffee-Bike

ab 3.500 € Eigenkapital

Hochwertige Kaffeespezialitäten als mobiles Gastronomie- und Cateringkonzept

Bringe jetzt dein Geschäft ins Rollen – mit COFFEE-BIKE. Werde Partner:in des größten mobilen Kaffee-Franchiseunternehmens Europas und schaffe unvergessliche Genussmomente.

  • Quereinstieg möglich
  • Ohne Personal
  • Nebenberuflich möglich
Mrs.Sporty

Mrs.Sporty

ab CHF 50’000 Eigenkapital

Frauenfitnessclub für maßgeschneiderte Programme und persönliche Betreuung in der Schweiz.

Starte mit der starken, weltweit etablierten Marke Mrs.Sporty erfolgreich in der Schweiz durch. Biete deiner Kundschaft abwechslungsreiche Kurse, maßgeschneidertes Personaltraining und Ernährungsprogramme. Werde jetzt Partner:in mit deinem eigenem Club.

  • Quereinstieg möglich
  • Mit 1-2 Mitarbeitern möglich
  • Mehrere Standorte möglich
Mitglied im deutschen Franchiseverband
KAYAKOMAT

KAYAKOMAT

ab 5.000 € Eigenkapital

Geringer Zeitaufwand, geringe Investition – starte deinen SB-Verleih für Kajaks & SUPS.

KAYAKOMAT by Point 65 Sweden vergibt Franchise-Lizenzen. Eröffne deine Self-Service-Verleihstation für Kajaks und SUP-Boards. Mit geringerem Zeitaufwand zum erfolgreichen Business. Klingt das spannend?

  • Quereinstieg möglich
  • Home-office möglich
  • Ohne Personal
fit+

fit+

ab CHF 20’000 Eigenkapital

Führe dein Fitnessstudio ohne jeden Personalaufwand!

Werde Lizenz-Nehmer:in und eröffne ein hochwertiges Fitnesscenter. Es gibt bereits über 100 erfolgreiche fit+ Betriebe in Deutschland und der Schweiz. Das ist deine Chance, mit wenig Eigenkapital endlich durchzustarten.

  • Quereinstieg möglich
  • Home-office möglich
  • Nebenberuflich möglich
Lucky Car

Lucky Car

ab 45.000 € Eigenkapital

Lack- und Karosseriereparaturen zum Bestpreis.

Eröffne deinen Lucky Car Store und biete professionelle Karosseriereparaturen zum Bestpreis an. Starte sicher und erfolgreich in die Selbstständigkeit mit dem preisgekrönten Franchise-System!

  • Quereinstieg möglich
  • B2C als Zielgruppe
Bodystreet

Bodystreet

ab 5.000 € Eigenkapital

EMS Mikrostudio; Fitness

Vertraue auf den Weltmarktführer der deutschen Fitness-Franchise-Systeme. Eröffne dein eigenes BODYSTREET EMS Boutique Studio.

  • Quereinstieg möglich
  • Nebenberuflich möglich
  • Mit 1-2 Mitarbeitern möglich
Mitglied im deutschen Franchiseverband
Viterma Badsanierung

Viterma Badsanierung

ab 25.000 € Eigenkapital

Beratung & Verkauf von altersgerechten Badsanierungen

VITERMA ist der Experte für individuelle, hochwertige, altersgerechte und schnelle Badsanierungen. Steige jetzt im DACH-Raum mit deinem eigenen Franchise ein und werde erfolgreich in einem zukunftssicheren Markt.

  • Quereinstieg möglich
  • Home-office möglich
  • Ohne Personal
Mitglied im deutschen Franchiseverband
Alpenland Heizungswasser
Brandneu Brandneu

Alpenland Heizungswasser

ab 25.000 € Eigenkapital

Biete spezialisierte und normgerechte Heizungswasseraufbereitung für Gewerbekunden an.

Mach dich mit dem hochspezialisierten und normkonformen Franchise von Alpenland Heizungswasser exklusiv in deiner Region selbstständig. Starte jetzt mit deiner eigenen, erfolgsversprechenden und lukrativen Serviceeinheit.

  • Quereinstieg möglich
  • Home-office möglich
  • Mit 1-2 Mitarbeitern möglich

    Tipps für deine Gründung in der Branche Restaurants & Gastronomie

    Franchise Gastronomie: Die Branche im Überblick

    Die Franchise-Gastronomie ist ein Herzstück der deutschen Franchisewirtschaft. Hier treffen Kreativität, Konsumtrends und systematische Markenführung aufeinander. Vom Food Franchise über die Systemgastronomie, vom Casual Fine Dining bis hin zum Event-Catering reicht das Spektrum an Konzepten.

    Die Branche im Überblick*:

    • Franchise Gastronomie Top 100 mit > 17,36 Mrd. € Umsatz – ein Plus von 2,4 %. 1
    • Die Systemgastronomie machte 2023 rund 31 Mrd. € Umsatz – 37 % des Außerhausmarktes. 2
    • Fast-Food-Markt soll von 2023 bis 2029 um 37 % wachsen. 3
    • McDonald’s plant 500 neue Restaurants und 35.000 neue Jobs. 4
    • Vegane und gesunde Ernährung prägen zunehmend das Menüangebot. 5
    • Über die Hälfte der Deutschen reduziert aktiv ihren Fleischkonsum. 6
    • Kombinationen aus Eat-in, Take-away & Delivery erhöhen die wirtschaftliche Resilienz.

    *Daten für Deutschland in 2024, wenn nicht anders benannt.


    📌 Tipp: Der Gastro-Markt wächst – aber auch der Wettbewerb. Mit einem Franchise-System profitierst du von etablierten Prozessen, digitaler Infrastruktur und Markenbekanntheit. Franchise Gastro-Konzepte bieten dir die nötige Stabilität und Innovationskraft für einen erfolgreichen Einstieg.

    Wie riskant ist es, ein Restaurant zu gründen?

    Franchise vs. eigene Gastronomie: Vor- und Nachteile

    Franchise-Gastronomie-Systeme bieten vor allem Starthilfe, Struktur und Sicherheit – von Speisekarte über Design bis hin zum Marketing. Für viele Gründer:innen der entscheidende Vorteil: mehr Fokus auf Gäste, weniger Stress mit dem Drumherum.

    ThemaFranchise Bäckerei, Café & EisEigene Gründung in der Genussbranche

    Sortiment & Rezepturen

    ✅ Erprobte Backwaren, Snacks & Eissorten mit kalkulierten Margen

    ❌ Produktentwicklung & Kalkulation in Eigenregie

    Zutaten & Lieferkette

    ✅ Systembelieferung & verlässliche Bezugsquellen

    ❌ Beschaffung & Preisverhandlung selbst organisieren

    Markenauftritt & Ladendesign

    ✅ Fertiges Shopdesign, moderne CI & Wiedererkennung

    ❌ Hoher Aufwand für Gestaltung, Einrichtung & Ausstattung

    Hygiene & Betriebsstandards

    ✅ Klare Prozesse für HACCP, Lagerung & Service

    ❌ Eigene Konzepte nötig, hoher Kontrollaufwand

    Marketing & Sichtbarkeit

    ✅ Nationale Kampagnen, Systemrabatte & Werbemittel

    ❌ Aufbau von Bekanntheit & Kundenbindung von null an

    Schulung & Personalführung

    ✅ Einarbeitungskonzepte, Rezeptschulungen & Verkaufstrainings

    ❌ Personalschulung & Qualitätskontrolle in Eigenverantwortung

    Standortanalyse & Ladenplanung

    ✅ Systemhilfe bei Standortwahl & Wirtschaftlichkeitsberechnung

    ❌ Risiko von Fehlentscheidungen & zu hoher Fixkosten

    Investitionsaufwand & Marge

    ❌ Lizenz- & Marketinggebühren, aber planbare Wirtschaftlichkeit & Einkaufsvorteile

    ✅ Volle Freiheit – aber auch voller Risiko & Planungsaufwand

    Wie viele Franchisekonzepte in der Gastronomie- und Restaurantbranche gibt es in Schweiz?

    Die Zahl spezialisierter Franchiseanbieter im Bereich Gastronomie & Restaurants hat sich in den letzten Jahren verändert, von 173 im Jahr 2020 auf 187 im Jahr 2025.

    Erläuterung: Jeder Punkt kennzeichnet ein Franchise-Unternehmen. Die Farbe des Punktes zeigt an, in welchem Bereich das Unternehmen tätig ist.


    2025-10-03T19:46:09.602711 image/svg+xml Matplotlib v3.10.6, https://matplotlib.org/

    Die Zahlen basieren auf eigenen Auswertungen unserer FranchisePORTAL-Datenbank – der umfangreichsten Franchise-Datenbank in der DACH-Region.

    Alle Franchise-Unternehmen im Bereich Asiatisch & Orientalisch

    Du möchtest exotische Aromen auf den Teller bringen? Asiatische & orientalische Franchises vereinen Vielfalt und Effizienz – von Sushi-Bar bis Curry-House. Ob traditionell oder modern interpretiert: Frische Zutaten, kurze Zubereitungszeit und Take-away-Optionen machen diese Küche zum Erfolgsrezept – besonders für urbane Standorte. Zudem sprechen diese Konzepte eine breite Zielgruppe an, die neue Geschmackserlebnisse sucht. Zudem sprechen diese Konzepte eine breite Zielgruppe an, die neue Geschmackserlebnisse sucht.

    Alle Franchise-Unternehmen im Bereich Brunch & Ganztageskonzepte

    Du möchtest Gäste vom Frühstück bis zum Feierabend begeistern? Brunch- und Ganztageskonzepte sind flexibel, gemütlich und profitabel. Ob urbanes Café mit Bagels, Pancakes & Bowls oder modernes Bistro mit wechselnder Karte: Du setzt auf hohen Stammkundenanteil und kannst dich mit Specials wie Catering oder Events abheben. Gäste lieben diese Konzepte für ihre Vielseitigkeit und entspannte Atmosphäre.

    Alle Franchise-Unternehmen im Bereich Burger & Sandwiches

    Du willst saftige Burger oder kreative Sandwiches anbieten? Franchises in diesem Bereich kombinieren trendige Rezepte mit schnellen Prozessen und starker Markenbindung. Ob Premium-Burgerladen, Deli mit Handmade-Sandwiches oder stylischer To-go-Store – hier punkten frische Zutaten, unkomplizierte Zubereitung und starke Wiederbesuchsquoten. Das macht Burger- und Sandwich-Konzepte zu beliebten Treffpunkten für Jung und Alt.

    Alle Franchise-Unternehmen im Bereich Döner & Imbiss

    Du willst mit Klassikern wie Döner, Falafel oder Streetfood durchstarten? Imbiss-Konzepte sind flexibel, skalierbar und beliebt in jeder Stadtlage. Ob Foodtruck, Kiosk oder Take-away-Store – du profitierst von geringem Platzbedarf, schnellen Prozessen und einer Zielgruppe, die deinen Snack liebt – Tag und Nacht. Gerade junge Zielgruppen setzen auf schnellen Genuss mit guter Qualität.

    Alle Franchise-Unternehmen im Bereich Event- & Catering

    Du liebst es, Menschen zu begeistern – bei Hochzeiten, Firmenevents oder privaten Feiern? In der Event- und Catering-Gastronomie zählen Organisationstalent, Qualität und Vielseitigkeit. Franchise-Systeme bieten dir erprobte Abläufe, abgestimmte Speisekonzepte und professionelle Unterstützung im Auftritt. Ideal für Gründer:innen mit Sinn für Service und Inszenierung.

    Alle Franchise-Unternehmen im Bereich Fleisch, Sea-Food & Grill

    Du liebst deftige Küche und willst Gäste mit Steak, Seafood oder BBQ verwöhnen? Diese Konzepte setzen auf hohe Qualität, Grillkunst und eine gemütliche Atmosphäre. Ob Steakhouse, Seafood-Bar oder moderne BBQ-Kette – Franchises im Bereich Fleisch, Sea-Food & Grill bieten dir erprobte Abläufe, Einkaufsvorteile und treue Gäste, die Qualität zu schätzen wissen. Die Kombination aus Genuss und Erlebnis macht diese Gastroform besonders attraktiv.

    Alle Franchise-Unternehmen im Bereich Foodtrucks & Mobile Konzepte

    Du willst dahin, wo das Leben spielt – auf Festivals, in Parks oder vor Büros? Mobile Gastro-Konzepte bieten maximale Flexibilität mit minimalem Fixkostenaufwand. Ob Foodtruck, Container oder mobiler Verkaufsstand: Diese Franchise-Modelle sind ideal für Gründer:innen, die unabhängig, sichtbar und beweglich sein wollen – bei voller Systemunterstützung.

    Alle Franchise-Unternehmen im Bereich Healthy & Vegan Food

    Du willst gesunde Bowls, frische Wraps oder vegane Snacks servieren? Diese Konzepte treffen den Zeitgeist: Sie kombinieren bewusstes Essen mit cleverem Gastro-System. Ob Superfood-Bar, vegane Kantine oder Smoothie-Spot – Healthy-Food-Franchises setzen auf nachhaltige Zutaten, schlanke Prozesse und treue Stammkundschaft. Gerade in Großstädten wächst der Markt für bewusste Ernährung rasant.

    Alle Franchise-Unternehmen im Bereich Mexikanisch & Tex-Mex

    Du liebst Burritos, Tacos & mexikanischen Streetfood-Charme? Tex-Mex-Konzepte bringen Würze und Vielfalt in die Gastro-Szene. Von kleinen Burrito-Bars bis zu großen Selbstbedienungsläden: Franchises in diesem Bereich punkten mit klaren Abläufen, starkem Take-away-Anteil und einem Trend, der in vielen Städten boomt. Die lockere Atmosphäre passt perfekt zu jungen, urbanen Zielgruppen.

    Alle Franchise-Unternehmen im Bereich Pizza, Pasta & Italienisch

    Du willst mit Pizza, Pasta & italienischer Gastfreundschaft gründen? Diese Konzepte bedienen von traditioneller Trattoria über gehobene Pizzeria bis zum modernen Pizza-Take-away alle Facetten. Frische Zutaten, einfache Abläufe und hoher Lieferservice-Anteil machen italienische Franchises zu Dauerbrennern – ob als Familienrestaurant oder stylisches Fast-Casual. Gerade in Deutschland, Österreich und Schweiz ist die Liebe zur italienischen Küche seit Jahren ungebrochen.

    Alle Franchise-Unternehmen im Bereich Tapas & Geselliger Genuss

    Du willst gesellige Atmosphäre und mediterranen Flair bieten? Tapas-Bars und Konzepte für geselligen Genuss setzen auf kleine Gerichte, große Auswahl und lange Verweildauer. Ob spanische Tapas, Meze oder Sharing-Plates – du profitierst von klaren Prozessen, einem stimmungsvollen Ambiente und Gästen, die gern wiederkommen. Gerade am Abend werden diese Locations zum Treffpunkt für Gruppen und Genießer.

    Die 5 neuesten Gastronomie-Franchises in Schweiz

    Die Gastronomiebranche bleibt dynamisch – besonders im Franchising. Diese Franchise Restaurants und Food-Konzepte sind besonders interessant für Gründer:innen, die früh einsteigen und mitgestalten wollen – oft mit vergleichsweise geringen Einstiegskosten und hohem Skalierungspotenzial. 

    Die Zahlen basieren auf eigenen Auswertungen unserer FranchisePORTAL-Datenbank – der umfangreichsten Franchise-Datenbank in der DACH-Region.

    Die 5 neuesten Gastronomie-Franchises in Schweiz

    1. Sushi Space: 2024
    2. Patties Burger & Fries: 2024
    3. Die Bausatzlokale: 2024
    4. Döner Game: 2023
    5. Der Holländer: 2023

    Die 5 größten Gastronomie-Franchiseunternehmen in Schweiz

    Größe ist nicht alles – aber ein verlässlicher Indikator für Markterfolg, Beliebtheit und Expansionskraft. Wer ein Franchise-Gastronomie-System mit vielen Standorten und langer Marktpräsenz wählt, profitiert oft von hoher Markenbekanntheit. 

    Die Zahlen basieren auf eigenen Auswertungen unserer FranchisePORTAL-Datenbank – der umfangreichsten Franchise-Datenbank in der DACH-Region.


    Die 5 größten Gastronomie-Franchiseunternehmen in Schweiz

    1. McDonald's Deutschland LLC: 1430 Standorte
    2. BURGER KING ®: 750 Standorte
    3. Subway®: 700 Standorte
    4. Domino's Pizza: 399 Standorte
    5. NORDSEE: 313 Standorte

    Was kostet es, ein eigenes Restaurant oder Gastronomiekonzept zu eröffnen?

    Unsere Grafik zeigt, mit welchem Startkapital Gründer:innen in der Gastronomie- und Restaurantbranche üblicherweise rechnen können.

    Erläuterung: Jeder Punkt kennzeichnet ein Franchise-Unternehmen. Die Farbe des Punktes zeigt an, in welchem Bereich das Unternehmen tätig ist.


    2025-10-03T19:46:18.398605 image/svg+xml Matplotlib v3.10.6, https://matplotlib.org/

    Die Zahlen basieren auf eigenen Auswertungen unserer FranchisePORTAL-Datenbank – der umfangreichsten Franchise-Datenbank in der DACH-Region.

    💡 Gut zu wissen: Du musst den Weg in die Selbstständigkeit nicht allein finanzieren – oft unterstützen Banken, staatliche Förderprogramme oder auch die Franchisegeber selbst bei der Finanzierung. Der Einstieg ist oft auch mit begrenztem Eigenkapital machbar.

    Zukunftstrends im Gastronomie Franchising

    Die Franchise-Restaurant-Szene ist in Bewegung – technologische, gesellschaftliche und ökologische Entwicklungen verändern die Branche rasant. Wer zukunftssicher gründen will, setzt auf Franchise-Systeme, die Innovationen aktiv fördern. Das sind die zentralen Trends:

    • Roboterküchen z. B. im Döner-Segment steigern Effizienz & Skalierbarkeit. 7
    • Ghost Kitchens/virtuelle Marken, d. h. Küchen, die nur Lieferdienst anbieten, boomen. 8
    • Self-Order-Technik, KI & digitale Tools verbessern Prozesse – von Planung bis Service. 9
    • Gäste bevorzugen spontane Besuche und flexible Öffnungszeiten. 9
    • Vegane & vegetarische Menüs werden zum festen Bestandteil im Menü. 9
    • Nachhaltigkeit wird Pflicht: Mehrweg, Regionalität & Müllvermeidung sind Standard. 9
    • To-go & Snacking boomen – mobile Mahlzeiten wie Wraps & Co bieten Flexibilität. 11

    Wer zukunftsfähig gründen will, setzt auf Franchise-Systeme, die Innovationen aktiv fördern.