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Die Gastronomie-Kette Dodo Pizza wurde im Jahr 2011 in Russland gegründet. Das Konzept setzt auf viel IT und Automatisierung bei der Bestellung und Pizzazubereitung. Inzwischen gibt es Dodo Pizza in 13 Ländern: außer in Russland zum Beispiel auch in Kasachstan, Großbritannien und China. In Deutschland soll der erste Standort noch in diesem Jahr an den Start gehen. Jetzt wurde mit Dodo Brands eine Dachmarke geschaffen, die neben Dodo Pizza auch weitere Gastronomie-Konzepte umfasst.

Wie der Marketingchef des Unternehmens auf Facebook bekannt gab, steht die neue Dachmarke für „einen tektonischen Wandel unserer Strategie und langfristigen Vision“. Ziel ist es, Dodo Brands zu einer Foodservice-Gruppe mit einem Markenportfolio zu entwickeln. Aktuell vereint Dodo Brands das Gastronomie-Konzept Dodo Pizza, die Döner-Imbiss-Kette Doner 42 sowie das Coffeeshop-System DrinkIt.

Aktuell zählt Dodo Pizza international rund 635 Standorte. 540 davon befinden sich in Russland. Bis zum Jahresende sollen zahlreiche weitere hinzukommen. Den Markteintritt will Dodo Pizza in diesem Jahr nicht nur in Deutschland, sondern auch in Polen vollziehen. In Großbritannien wird zudem gegenwärtig die Einführung eines neuen Pizza-Konzepts vorbereitet. (red.)

An Existenzgründer und potenzielle Franchise-Nehmer richtet sich das seit 2003 vom Unternehmerverlag herausgegebene Fachmagazin Franchise-Erfolge. In der aktuellen Ausgabe (Juni bis August 2020) befasst sich die Publikation unter anderem mit Fragen, die sich aus der Coronakrise für die Franchise-Wirtschaft ergeben.

Im Beitrag „Franchising in Krisenzeiten“ verweist Thomas Doeser darauf, dass die aktuelle Situation auch offenlegt, welche Franchise-Systeme sich gut auf mögliche Herausforderungen vorbereitet haben. Der Spezialist für Rechtsfragen im Franchising hatte seit Langem betont, dass Franchise-Systeme gut beraten sind, Notfallpläne und finanzielle Krisenlösungen zu erstellen, um für den Fall der Fälle gerüstet zu sein. Die neue Ausgabe von Franchise-Erfolge enthält zudem eine Abhandlung von Prof. h. c. Manfred Maus, die schon vor einigen Jahren als Fortsetzungsreihe erschienen war. Unter der Titel „Krisen: Management in schwierigen Zeiten“ beschäftigt sich der Mitbegründer des Franchise-Systems Obi mit Erkenntnissen, die aus einer werteorientierten Unternehmensführung gewonnen werden können. 

Darüber hinaus bietet das aktuelle Magazin diverse Beiträge weiterer Franchise-Experten. So befasst sich zum Beispiel Franchise-Berater Reinhard Wingral mit Vorurteilen über das Franchising. Fachanwalt Dr. Patrick Giesler erörtert „Wettbewerbsbeschränkungen in Franchiseverträgen“. Die neue Ausgabe des Franchise-Magazins kann hier kostenlos gelesen oder als PDF heruntergeladen werden. (red.)

Das Gastronomie-Franchise-System Hans im Glück bietet seinen Gästen vor allem zahlreiche Gourmet-Burger-Variationen - sei es mit klassischen Fleisch-Pattys oder mit vegetarischen und veganen Bratlingen. Aber auch eine umfangreiche Cocktailkarte zählt zum Konzept. Trotz Corona-Krise konnte das 2010 gegründete Gastronomie-Unternehmen in diesem Jahr bereits mehrere Neueröffnungen feiern. Aktuell ist ein weiterer Standort hinzu gekommen. 

Ein Wiedererkennungsmerkmal von Hans im Glück ist auch das modern-rustikale Ambiente mit naturbelassenen Birkenstämmen als zentralem Design-Element. 2020 konnte das Gastronomie-System bereits neue Standorte in Deutschland und der Schweiz einweihen, unter anderem in Heidelberg und Halle sowie in Basel und St. Gallen. Jetzt ist eine weitere Neueröffnung hinzu gekommen. In Kiel hat vor Kurzem nahe der Altstadt ein neues Burger-Restaurant der Kette aufgemacht. Für den neuen Standort zeichnet Franchisepartner Christopher Schmidt verantwortlich. Christopher Schmidt leitet bereits einen Hans im Glück Burgergrill in Hamburg.

Insgesamt listet Hans im Glück nun 87 Standorte auf seiner Website. Außer in Deutschland und in der Schweiz ist Hans im Glück auch in Österreich und Singapur vertreten. Franchise-Partnern stehen bei Hans im Glück verschiedene Gründungsmodelle zur Verfügung: Sie können entweder Einzelpartnerschaften für ein Restaurant in einer Stadt mit mindestens 70.000 Einwohnern abschließen oder mit dem Gebietsfranchising eine ganze Region oder ein ganzes Land entwickeln. (red.)

Lange hatte es in Deutschland keine große Franchise-Messe mehr gegeben: Erst 2018 gab es mit der Franchise Expo in Frankfurt am Main wieder ein neues Messeangebot für Franchise-Interessierte. Bei der zweiten Ausgabe im vergangenen Jahr zählte die Franchise Expo rund 3.000 Besucher und über 150 Aussteller. In diesem Jahr war durch die Coronakrise bedingt ein hybrides Format geplant: die Messe sollte sowohl vor Ort als auch im Internet stattfinden. Jetzt haben sich die Veranstalter anders entschieden: die Franchise Expo 2020 wird es ausschließlich online geben.

Die Online-Ausgabe der Franchise Expo wird Franchise-Interessierten vom 5. Bis zum 15. November 2020 zur Verfügung stehen. Ausschlaggebend für die Entscheidung, die Messe nur online und nicht auch vor Ort stattfinden zu lassen, war laut den Veranstaltern die Sorge, im Herbst könnte es eine zweite Corona-Welle geben. Auch Umfragen in der Franchisewirtschaft sollen darauf hingedeutet haben, dass eine reine Online-Variante bevorzugt werde.

Neue FranchiseExpo in Frankfurt im November 2021

„Wir haben in den letzten Wochen auch erfahren, dass einige Firmen ihre Teilnahmen an allen physischen Veranstaltungen in diesem Jahr aus Sicherheitsgründen abgesagt haben. Zum anderen verstehen wir die Sorge mancher unserer Aussteller, dass wir unter diesen Umständen nicht das gleiche, physische Messeerlebnis aufgrund der Auflagen ermöglichen können, beziehungsweise auch potentielle Besucher eine Online-Möglichkeit vorziehen“, sagt Tom Portesy, Präsident & CEO des Veranstalters MFV. Die nächste Messe vor Ort in Frankfurt soll nun nächstes Jahr vom 4. bis 6. November 2021 ausgerichtet werden.

Vortragsprogramm und Online-Messestände

Schon im Juni 2020 hatte MFV gemeinsam mit seinen Partnern eine Online-Version der Messe getestet. Darauf basierend soll nun das Angebot der Online-Messe im November ausgebaut werden. Für das Vortragsprogramm zeichnet weiterhin Konferenzdirektor Franz-Josef Ebel verantwortlich. Die Messe im Internet wird den Ausstellern unter anderem CI-designte Online-Messestände ermöglichen. Hier können zum Beispiel Dokumente, Bilder, Filme, Präsentationen zum jeweiligen Franchise-System bereit gestellt werden. Auch ein Chat-Tool, mit dem getextet, telefoniert und Video-Calls gemacht werden können, steht zur Verfügung. Aktuell listet die Messe-Website rund 60 Ausstellter für die Online-Edition der FranchiseExpo. 

„Wir wissen, dass Online-Messen den Beginn einer neuen Entwicklung in der B:B-Kommunikation darstellen und noch Pionierleistungen sind. Aber alle User, Messeveranstalter, Aussteller, Besucher lernen laufend dazu. Durch den Lockdown haben viele Franchisesysteme sogar die Vorzüge der notwendigen Online-Kommunikation entdeckt und sich nutzbar gemacht. Face to face wird natürlich immer die Premium-Form der Kommunikation sein, doch sind wir gerade jetzt gefordert, neue Wege einzuschlagen, um uns fit für die Zukunft der Partnergewinnung im Franchising zu machen“, so Marketingdirektorin Carina Felzmann.

Ausgerichtet wird die Franchise Expo vom US-amerikanischen Messeveranstalter MFV in Kooperation mit dem Deutschen Franchiseverband. Alle Informationen zur Franchise-Messe stehen unter www.franchiseexpofrankfurt.com bereit. (red.)