SAUSALITOS - Franchise-System für Freizeitgastronomie

Beiträge über SAUSALITOS

• Gastronomie-System Sausalitos hegt neue Expansionspläne im Jubiläumsjahr

  Gastronomie-System Sausalitos hegt neue Expansionspläne im Jubiläumsjahr

  Vor rund 25 Jahren eröffnete in Ingolstadt das erste Sausalitos-Restaurant. Das Gastronomie-Konzept setzt unter anderem auf kalifornisch-mexikanischen Küche und ein umfassendes Cocktail-Angebot. Jetzt hat Sausalitos angekündigt, die Zahl der Standorte von aktuell 43 auf etwa 100 steigern zu wollen.

  Gegründet wurde Sausalitos vom Ehepaar Thomas und Gunilla Hirschberger. Ende 2017 kam es zur endgültigen Trennung von Unternehmensgründer Thomas Hirschberger, der heute mit dem Gastronomie-Franchise-System Hans im Glück Erfolge feiert. Zuletzt konnte Sausalitos im Herbst 2018 unter anderem in Saarbrücken, Karlsruhe und Berlin Neueröffnungen feiern. Beim weiteren Wachstum soll das Ausland in den Mittelpunkt gerückt werden. Konkret nennt die Sausalitos Holding GmbH Österreich, die Schweiz, Tschechien, Dänemark, die Niederlande und Belgien als Expansionsziele. Auch einen Markteintritt in Italien, Griechenland und Ungarn hält das Unternehmen, das auch mit Franchise-Nehmern zusammenarbeitet, für möglich. Der Name des Unternehmens bezieht sich auf Sausalito - einen Stadtteil von San Francisco. Die überwiegende Mehrzahl der Standorte betreibt Sausalitos in Eigenregie. Mehrheitsgesellschafter ist seit 2014 das Investment-Unternehmen Ergon Capital Partners mit Sitz in Brüssel. (red.)
• Gastronomie-Franchise-System Sausalitos wächst auf über 40 Standorte

  Gastronomie-Franchise-System Sausalitos wächst auf über 40 Standorte

  Im Jahr 1994 wurde in Ingolstadt das erste Sausalitos-Restaurant eröffnet. Damals wie heute will das Gastronomie-Konzept weltweite Einflüsse, eine positive Lebenseinstellung und Inspirationen seines kalifornischen Namensgebers vereinen und seinen Gästen so eine Auszeit vom Alltag mit viel Spaß ermöglichen. In diesem Jahr hatte Sausalitos bereits zwei Standorteröffnungen gefeiert - in Regensburg und München. Im Mai 2017 sind nun zwei weitere Sausalitos-Restaurants an den Start gegangen.

  Der Name des Unternehmens bezieht sich auf Sausalito - einen Stadtteil von San Francisco. Seit 2012 expandiert Sausalitos auch in Kooperation mit Franchise-Nehmern. Die überwiegende Mehrzahl der Standorte wird allerdings in Eigenregie betrieben. Mehrheitsgesellschafter ist seit 2014 das Investment-Unternehmen Ergon Capital Partners mit Sitz in Brüssel.

  Vier Bereiche für verschiedene Stimmungslagen

  In kulinarischer Hinsicht setzt das Gastronomie-System auf kalifornisch-mexikanische Küche und Gerichte wie Quesadillas, Fajitas, Enchiladas, Burger oder Finger Food. Hinzu kommt ein kreatives und umfangreiches Cocktail-Angebot. Wesentlicher Bestandteil des Gastronomie-Konzepts ist auch die Aufteilung der Restaurants in die vier Bereiche Bar, Bistro, Restaurant und Terrasse oder Biergarten. Die Indoor-Bereiche sind dabei optisch durch verschiedene Wandfarben und Atmosphären gekennzeichnet. Die Gäste können so den Bereich wählen, der am besten zu ihrer Stimmungslage passt.

  Auch Auslandsstandorte im Visier

  Mittelfristig will Sausalitos auf etwa 50 Standorte in Deutschland wachsen. Zudem ist die Expansion in europäische Nachbarländer geplant. Konkret nennt das Unternehmen Länder wie zum Beispiel Österreich, die Schweiz, Tschechien, Dänemark, Belgien und die Niederlande. Am 4. Mai 2017 feierte Sausalitos nun in Münster die Eröffnung des 40. Standorts. Am 18. Mai folgte in Essen Nummer 41. Es ist bereits das zweite Sausalitos in der viertgrößten Stadt des Landes Nordrhein-Westfalens.

  Seinen Franchise-Nehmern bietet das Gastronomie-System nach eigener Aussage ein durchdachtes, geprüftes und erfolgreiches System, den hohen Erkennungswert einer bekannten Marke, Unterstützung bei der Standortsuche und Standortbewertung, zentrale Logistik und zentralen Einkauf, ein erprobtes Warenwirtschafts- und Kassensystem sowie Vor-Ort-Unterstützung bei der Restauranteröffnung. Wer Sausalitos-Franchise-Partner werden will, sollte bereits unternehmerische Erfolge nachweisen können, teamfähig sein und über kaufmännisches Know-how verfügen. (red.)
• Erfahrener Expansions-Manager: Sausalitos mit neuem Development Direktor

  Erfahrener Expansions-Manager: Sausalitos mit neuem Development Direktor

  Das Gastronomie-Franchisesystem hat sein Management-Team neu aufgestellt. Wie das Unternehmen mitteilt, wird Michael Jörn zum Jahresbeginn 2016 als Development Direktor für das Unternehmen tätig werden.

  Jörn bringt umfangreiche Erfahrungen mit: Er war zuletzt Geschäftsführer und Direktor Expansion bei Vapiano und zuvor Senior Manager Expansion bei Starbucks Deutschland. Bei Sausalitos soll er sowohl die Expansionsentwicklung des Unternehmens sowie die nachhaltige Entwicklung der Eigenbetriebe voranbringen. „In naher Zukunft starten wir mit der Ausweitung und werden weitere Sausalitos-Standorte in Eigenregie eröffnen. Mit Michael Jörn haben wir die perfekte Besetzung für diese Aufgabe gefunden“, sagt Thomas Berger, CEO Sausalitos.

  1994 gegründet, ist Sausalitos mittlerweile an mehr als 30 Standorten in Deutschland aktiv.  Die Restaurants bieten ihren Gästen kalifornisch-mexikanische Küche und eine breite Auswahl an Cocktails und anderen Getränken. (apw)
• Neueröffnung in Hamburg: Gastronomie-System Sausalitos wächst weiter

  Neueröffnung in Hamburg: Gastronomie-System Sausalitos wächst weiter

  1994 gegründet, ist das Gastronomie-Franchise-System Sausalitos mittlerweile mit mehr als 30 Standorten in Deutschland aktiv. Wie die Getränke-Zeitung berichtet, eröffnete nun an der Hamburger Reeperbahn ein weiteres Restaurant. Neue Standorte sind zudem in Siegen und Bonn geplant.

  Das neue Sausalitos ist das zweite in Hamburg. Das 220 Quadratmeter große Restaurant bietet seinen Gästen kalifornisch-mexikanische Küche und eine breite Auswahl an Cocktails und anderen Getränken. Mit der Neueröffnung und den beiden geplanten weiteren in Siegen und Bonn wird Sausalitos dann 34 Restaurants zählen.

  Gegründet wurde das Franchiseunternehmen vom Unternehmerehepaar Gunilla und Thomas Hirschberger, das erste Restaurant startete in Ingolstadt. Franchise-Partner, die sich mit ihrem eigenen Sausalitos selbstständig machen, werden vom Unternehmen umfangreich unterstützt, unter anderem durch eine zentrale Logistik und den zentralen Einkauf sowie ein erprobtes Warenwirtschafts- und Kassensystem. (apw)
• Gastronomie-Franchise-System Sausalitos plant bis zu acht neue Standorte jährlich

  Gastronomie-Franchise-System Sausalitos plant bis zu acht neue Standorte jährlich

  1994 gegründet, ist das Gastronomie-Franchise-System Sausalitos heute an 31 Standorten in Deutschland aktiv. Seit Jahresanfang konnte Sausalitos bereits vier neue Standorte eröffnen. Zuletzt eröffnete das Unternehmen ein neues Restaurant in Heilbronn und einen zweiten Standort in Köln. Auch in den kommenden Jahren will Sausalitos weiter wachsen.

  Sausalitos-Restaurants bieten ihren Gästen eine breite Auswahl an Cocktails und Speisen der kalifornisch-mexikanischen Küche. Für die weiteren Expansionspläne hat das Unternehmen einer aktuellen Pressemitteilung zufolge das Management erweitert. Sechs bis acht Standorteröffnungen pro Jahr sollen künftig in Eigenregie als Companystores an den Start gehen. Darüber hinaus sind neue Franchise-Standorte im In- und Ausland geplant. Für 2015 nennt das Unternehmen u. a. Hamburg, Hannover, Saarbrücken und Münster als Expansionsziele. "Wir sind überzeugt, dass wir die Entwicklung schaffen. Das Konzept ist bestens aufgestellt. Auch dieses Jahr wird für uns wieder ein erfolgreiches Jahr. In den vergangenen vier Jahren haben wir auf bestehender Fläche ein kumuliertes Umsatzwachstum (Stand: bis Oktober 14) von 30 Prozent erzielt", so Thomas Berger, Geschäftsführer der Sausalitos Holding GmbH.

  Franchise-Partnern, die sich mit ihrem eigenen Sausalitos selbstständig machen, bietet das Unternehmen nach eigenen Angaben ein durchdachtes, geprüftes und erfolgreiches System, eine bekannte Marke, zentrale Logistik und zentralen Einkauf, ein erprobtes Warenwirtschafts- und Kassensystem und eigene Food & Beverage-Entwickler. (apw)
• Private Equity Gruppe EQT verkauft Anteile am Gastronomie-Franchise-System Sausalitos

  Private Equity Gruppe EQT verkauft Anteile am Gastronomie-Franchise-System Sausalitos

  Im März 2008 hatte die schwedische Private Equity Gruppe EQT 47 Prozent der Anteile am Gastronomie-Franchise-System Sausalitos erworben. Vor wenigen Monaten hatte EQT auch das backgastronomische Franchise-System Backwerk übernommen. Jetzt zieht sich EQT aus seinem Engagement bei Sausalitos zurück und verkauft seine Anteile an den belgischen Investor Ergon Capital Partners.

  Hinter dem neuen Anteilseigner steht die milliardenschwere belgische Holdinggesellschaft Groupe Bruxelles Lambert, die von zwei Familien kontrolliert wird (Frère of Belgium/Desmarais of Canada). Für das Sausalitos-Management werden auch nach der Transaktion, die im Juli 2014 abgeschlossen sein soll, der Unternehmensgründer Thomas Hirschberger und seine Frau Gunilla Hirschberger verantwortlich zeichnen. "Wir sind gut positioniert, um die Zahl unserer Standorte in Deutschland substanziell zu erhöhen und auch im Ausland zu expandieren. Wir sind froh, Ergon Capital als neuen Partner zu haben, der uns bei unserer Strategie und unseren Wachstumsplänen unterstützt", so Gunilla Hirschberger.

  Thomas Hirschberger ist seit 2010 auch mit dem Gastronomie-Franchise-System Hans im Glück aktiv, die auf Gourmet-Burger setzt. Zuletzt eröffnete Sausalitos in Krefeld den insgesamt 27. Standort. Im Juli soll ein weiterer in Stuttgart folgen. Die meisten Sausalitos-Restaurants werden vom Unternehmen selbst geführt, Franchise-Standorte gibt es bisher fünf. Ausführliche Informationen über das Franchise-Angebot von Sausalitos stehen in der Virtuellen Messe des Franchiseportals bereit - abrufbar durch Klick auf das Firmenlogo rechts. (apw)